Esprit d'entreprise et procédures internes

 

•      Ecriture de la Conceptualisation

•      Ecriture de la Charte d’entreprise

•      Réalisation des procédures internes

 

 

Public concerné :

 

       La Direction de l’établissement

 

 

Objet de la mission :

 

         Conceptualisation :

  • Entretien avec le Chef d’entreprise d’étude de son concept
  • Ecriture de la conceptualisation en termes techniques et commerciaux, liés au domaine de la restauration et de l’évènementiel
  • Correction et validation par la Direction de l’établissement

 

        Charte d’entreprise :

  • Description des principes de l’entreprise et de ses valeurs
  • Rédaction d’un document synthétique de l’Esprit d’entreprise
  • Realisation du Livret d’accueil

 

        Procédures internes :

  • Création des procédures réglementaires
  • Intégration des procédures hygiènes (en relation avec le cabinet mandaté)
  • Création des procédures de fonctionnement social
  • Création des procédures d’accueil
  • Création des procédures de service en salle et de gestion des services
  • Création des procédures de production et d’envoi en cuisine, gestion des services
  • Création des procédures du fonctionnement du drive
  • Création des procédures en lien avec l’évènementiel

 

 

 

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