DROIT DU TRAVAIL EN CHR

GESTION/COMPTABILITE/DROIT/FISCALITE DU SECTEUR

 

Thème : GESTION HOTEL RESTAURANT BAR

Formacode : 33071

Durée en heures et en jour : 7 HEURES – 1 JOUR

Modalité de la formation : PRESENTIEL

Public cible : Direction – Chef de service – service administratif - Manager 

Nombre de personnes min et max : de 2 à 8 participants en Intra / de 4 à 8 participants en Inter

 

 

 

 

Objectifs 

- Acquérir et de mettre en pratique les règles de bases en droit du travail

- Maitriser au mieux les principales dispositions de la Convention Collective Nationale des Cafés, Hôtels et Restaurants

- Mettre en place les bases d’une gestion du personnel efficace

 

 

Programme              

- Dispositions conventionnelles, contrats de travail et particularités

- Le contrat de travail : mentions obligatoires, clauses supplémentaires, classifications, période d’essai…

- Les contrats spécifiques :

- Les CDI, CDD, Extras, saisonniers

- Le contrat de travail modulé

- Modalités du contrat, maitriser le droit social

- Le temps de travail :

- La durée du travail : répartition du temps et des horaires de travail

- Les heures complémentaires, supplémentaires, les dépassements

- Les repos hebdomadaires, les pauses.

- La gestion des jours fériés et des congés payés

- La rémunération du travail :

                               - Mode de rémunération

- Les éléments du salaire

- La rémunération des apprentis

- La gratification des stagiaires

- L’obligation de sécurité de l’employeur

- Le document unique

- Les affichages des documents obligatoires

- Formation du personnel à la sécurité  

   

Prérequis : Aucun prérequis n’est nécessaire. Néanmoins, un test d’évaluation de début de stage sera réalisé pour obtenir une photographie du niveau de départ.

 

 

 

Modalités techniques, pédagogiques et d’encadrement :

 

Modalités pédagogiques

Présentation théorique (4 h) : exposé par le formateur et échanges d’expériences avec le formateurs et les autres participants

Cas pratiques et corrigés de manière collégiale (3 h) : études de cas, exercices pratiques et corrigé, testing individuel, réflexions pratiques sur ses objectifs

 

Rôle du formateur

Propose un apport théorique, transmet les bonnes méthodes et une expérience réussie, organise les études de cas, propose des organisations adaptées à chacun, évalue les acquis.

 

Matériels utilisés

Diaporama, documents techniques, ordinateur. Aucun apport du participant n’est nécessaire

 

Documents remis aux participants (sur clé USB)

Copie du support (diaporama), copie des exercices et des corrigés, procédures types, résumé des données techniques

 

Nature des travaux demandés aux participants

Exercices pratiques, Expérience personnelle et testing

 

 

Modalités d’évaluation des connaissances :

Evaluation individuelle de connaissance en début et fin de formation par écrit – Correction de manière collégiale

 

Modalité d’évaluation de l’appréciation des participants :

Enquête de satisfaction en fin de formation par écrit

 

Nom prénom et qualité du formateur (sous réserve de disponibilité) :

Etienne DEBAECKER, Formateur en droit social

 

 

Inscrivez-vous dès maintenant à la prochaine session de formation près de chez vous !

Toulouse, le 30 mai 2017

Caen, le 27 juin 2017

Bordeaux, le 12 septembre 2017

Paris, le 26 septembre 2017

Pau, le 3 octobre 2017

Lyon, le 14 novembre 2017

Epinal, le 14 novembre 2017

Angers, le 28 novembre 2017

 

http://offreformation.fafih.com/formation/1899/2#?locationId=null

 

 

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