LES CLES POUR UN ACCUEIL REUSSI DE LA CLIENTELE ETRANGERE

Accueil de la clientèle étrangère

 

 

Thème : ACCUEIL TOURISME CLIENTELE ETRANGERE

Formacode : 42686

Durée en heures et en jour : 21 HEURES – 3 JOURS

Modalité de la formation : PRESENTIEL

Public cible : Tout le personnel de réception et de restauration – Direction – Chef de service

Nombre de personnes min et max : de 2 à 8 participants en Intra / de 4 à 8 participants en Inter

 

 

          Objectifs 

- Maîtriser les principes de l'accueil international et appréhender les différentes cultures

- Analyser les différents comportements des clients en fonction de leurs nationalités respectives (traditions, coutumes, etc.)

- Valoriser l'image de votre établissement et adopter une approche internationale

 

 

Programme         

- Introduction à l'accueil des clients en CHR

                - Appréhender la politique d'accueil dans l'hôtellerie restauration

                - Commentaires des derniers rapports officiels sur la notion d'accueil

                - Retour sur la notion d'accueil : échange sur son rapport à l'accueil

- Les fondamentaux de l'accueil en Hotellerie - Restauration (CHR)

                - La prise en compte du client

                - Les techniques d'accueil et de prise en charge d'un client

                - Travailler le contact et la relation client

                - Le principe du service haut de gamme

- L'accueil de la clientèle étrangère

                - Savoir définir une culture pour mieux s'adapter

                - Faire face aux stéréotypes et identifier les conséquences de ses actes

                - Adopter les bons comportements

                               - La communication verbale

                               - Les messages implicites et explicites

                               - Les différents styles de communication

- Mots, comportements, rituels et symboles : l'interculturalité dans la relation client

- La communication verbale selon les différentes cultures

- La communication non verbale adaptées aux us et coutumes de son client

- Développer une conversation en évitant les malentendus

                - Les différentes cultures comparées

                - Traits de caractères

                - Les expressions verbales type à mémoriser et reproduire

 

 

Prérequis: Aucun prérequis n’est nécessaire. Néanmoins, un test d’évaluation de début de stage sera réalisé pour obtenir une photographie du niveau de départ.

 

 

Modalités techniques, pédagogiques et d’encadrement :

 

Modalités pédagogiques

Présentation théorique (10 h) : exposé par le formateur et échanges d’expériences avec le formateurs et les autres participants

Cas pratiques et corrigés de manière collégiale (11 h) : jeux de rôles, mise en situation, exercices pratiques et corrigé, testing individuel, réflexions pratiques sur ses objectifs

 

Rôle du formateur

Propose un apport théorique, transmet les bonnes méthodes et une expérience réussie, organise des mises en situation et les jeux de rôle, propose des organisations adaptées à chacun, évalue les acquis.

 

Matériels utilisés

Diaporama, documents techniques, ordinateur. Aucun apport du participant n’est nécessaire

 

Documents remis aux participants (sur clé USB)

Copie du support (diaporama), copie des exercices et des corrigés, procédures types, résumé des données techniques

 

Nature des travaux demandés aux participants

Exercices pratiques, Expérience personnelle et testing

 

 

Modalités d’évaluation des connaissances :

Evaluation individuelle de connaissance en début et fin de formation par écrit – Correction de manière collégiale

 

Modalité d’évaluation de l’appréciation des participants :

Enquête de satisfaction en fin de formation par écrit

 

Nom prénom et qualité du formateur (sous réserve de disponibilité):

Michel DAUZATS, Formateur trilingue en accueil de la clientèle étrangère

 

 

Inscrivez-vous dès maintenant à la prochaine session de formation près de chez vous !

Pau, du 10 au 12 avril 2017

Caen, du 15 au 17 mai 2017

Paris, du 5 au 7 juin 2017

Angers, du 11 au 13 septembre 2017

Toulouse, du 4 au 6 octobre 2017

Epinal, du 6 au 8 novembre 2017

Lyon, du 11 au 13 décembre 2017

Bordeaux, du 11 au 13 décembre 2017

 

http://offreformation.fafih.com/formation/1889/2#?locationId=null

 

 

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